文章插图
1、原料鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块 。
2、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;
【卤鸡腿怎么做好吃提前腌制吗 卤鸡腿怎么做好吃】3、烧开水唤 , 投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;
4、原锅洗净 , 放下鸡腿 , 加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出 , 冷却后,切片装盆,浇点原卤即好 。
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