花甲如何快速去内脏


我昨天买了花甲 , 想了解一下,怎么样能快速的去除内脏?

1、将花甲的外表用刷子清洗干净,并且使花甲吐干净沙子 。
2、然后烧一锅热水,加少许的白酒,水开之后将花甲倒入其中 。
3、把花甲搅动均匀 , 煮3分钟左右,然后可以看到花甲开口 。
4、将开口的花甲迅速捞出,过冰水快速降温晾凉 。
5、然后将花甲拿起来,用牙签将花甲的内脏挑出去,花甲内脏在壳和肉的中间,颜色偏褐色 。
【花甲如何快速去内脏】6、挑出内脏之后再用清水漂洗一下 。

    推荐阅读