1.不同的加工方法奶粉是冷冻或加热除去牛奶中几乎所有的水分，然后干燥成粉末 。奶粉是通过去除牛奶中的水分制成的粉末 。适合保存 。奶粉是由鲜牛奶或羊奶经冷冻或加热，除去牛奶中几乎所有的水分，干燥并添加适量的维生素和矿物质制成的调制食品 。
2.奶粉可以做成奶酪、酸奶、奶油；而奶粉则不含营养成分 。
3.普通奶粉，通常是全脂或脱脂奶粉，是将灭菌鲜牛奶直接(或先脱脂)喷入奶粉中；勾兑奶粉通常是指根据不同人的需求添加相应营养元素的奶粉 。
【调制乳粉和配方奶粉的区别 调制乳粉好还是奶粉好】4.配制奶粉:通常是指针对不同人群的需求，添加了相应营养元素的奶粉 。即鲜奶直接(或脱脂)灭菌，然后添加相应的营养元素，溶解均匀，再喷上粉末 ， 可以达到不同人群营养的设计配比 。
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