1.将日本豆腐切成圆柱形小块，先将姜切片，切丝 ， 洋葱切碎 。
【曰本豆腐的做法 日本豆腐如何制作】2.大蒜切碎，干辣椒切碎，洋葱切段，大蒜拍匀备用 ， 泡好的木耳撕成小块备用 。
3.将适量酱油、盐、鸡精、白糖倒入碗中，加水搅拌均匀备用 。
4.锅热后倒油，油热后放豆腐片，炸至两面金黄 ， 捞出 。
5.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入葱、木耳，炒均匀后倒入酱汁 。
6.倒入炸好的豆腐块 ， 翻炒均匀，小火煨三分钟 。
7.煨好后用水淀粉勾芡，出锅取汁，一份嫩滑爽口的红烧日本豆腐就做好了 。
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