煲汤药材有哪些药膳牛肉汤的配方 _睿知

1、炖牛肉汤要加什么中药的药材才会好吃而且比较香
用料
【煲汤药材有哪些药膳牛肉汤的配方】牛排骨 500g
老姜多准备一些
大葱适量
八角一粒
桂皮无名指指甲盖那么大
白胡椒适量（没有可以用胡椒粉代替）
花椒 5、6粒
盐，糖，黄酒适量
清炖牛肉汤的做法

牛排骨买来，冷水清洗，切块
把牛排骨放入锅中，放入多一些的去皮的老姜片，放入花椒粒，倒入冷水，开大火煮。
煮开后，开盖，撇血沫，捞出牛排骨，把水倒掉。用流动水把排骨清洗干净。
锅中倒入适量冷水和牛排骨，放入大葱，桂皮，八角，老姜，胡椒，重新煮。大火过后，倒入适量黄酒和少许糖（吊鲜味），转文火慢炖一小时以上，基本再煮两小时牛肉就软烂了。当然，这跟炖肉的锅子也有很大关系，主要要看牛肉的状态😂😂😂😂
出锅前十分钟加入适量盐煮，然后就可以开动啦😀😀😀😀😀

主料：牛肉
辅料：当归
红枣
党参
黄芪
盐
当归牛肉汤的做法步骤
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡一小时左右；
将药材从浸泡的水里捞出，装入煲汤袋（鱼袋）里，弄紧袋口、继续浸泡；
将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净，与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫；
药材包和泡药的水倒入高压锅，上盖继续煮，待锅出气后大火煮二十分钟，改中火煮二十分钟即可

主料：牛肉
辅料：当归红枣党参黄芪
盐
当归牛肉汤的做法步骤
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡一小时左右；
将药材从浸泡的水里捞出，装入煲汤袋（鱼袋）里，弄紧袋口、继续浸泡；
将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净，与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫；
药材包和泡药的水倒入高压锅，上盖继续煮，待锅出气后大火煮二十分钟，改中火煮二十分钟即可
2、牛肉汤里的二十多种中药材是怎么配比的？
每一家的调料种类不同，各自的比重也不同，才会出现各自的效果，有好多配方都是经过几代人的摸索实践得出来的，这也是许多老字号屹立于市场不败的杀手锏，属于商业机密！

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。