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1、如果是夏天 ， 天气比较热 ， 可以将咸鸡蛋放进冰箱上层的冷藏室里存放（有的冰箱下层是冷藏 ， 视具体情况而定） ， 注意不要冷冻 ， 冻过的鸡蛋口感非常不好 。
2、如果在冬天 ， 天气比较冷 ， 把咸鸡蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处 ， 选择阴凉的地方即可 。
【腌制好的鸡蛋如何保存 腌好的鸡蛋怎么存放】3、如果是包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 可定期用湿布给咸鸡蛋保湿 ， 并置于阴凉处 ， 这样可保存较长时间 。
4、对于用盐水腌制的咸蛋 ， 煮熟前不宜长期浸泡在腌制容器里 ， 需把生咸蛋拿出煮熟并晾干后再放回到盐水里 ， 随吃随取 ， 这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质 ， 也不会让鸡蛋越放越咸 。
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