【什么是煲茶】“煲茶”即“熬茶” ， 一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯，熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开 ， 再加上青盐、花椒、姜皮、荆芥 ， 青海人喝咸茶，熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制 ， 更主要的是它有解油腻、助消化的功效，有句顺口溜“茶没盐，水一般，人没钱 ， 鬼一般”，足见茶里青盐的重要性 。
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