最近买了一些鹌鹑蛋来吃，但据说这个蛋不是任何人都适合吃，有好几类人都不适宜吃，那具体都有哪几类人不宜吃呢？
肝炎病人
鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇，这些物质需要在肝脏中代谢 ， 而肝炎患者的肝脏功能已经减弱，再吃鹌鹑蛋会增加肝脏负担，不利于肝炎疾病的康复，因此鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人吃 。
蛋白质过敏人群
对蛋白质过敏的人，只要食用含有特异性蛋白或吃多含有这类物质的食物，就会出现身上起红疹、瘙痒、腹痛、腹泻等过敏症状，让人十分难受，而鹌鹑蛋就属于含有这类蛋白的食物，因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋 。
肾病人群
患有肾炎的人群，和肝炎患者不适宜吃鹌鹑蛋的同一个道理，因为肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退，而吃鹌鹑蛋之后 ， 同样要依靠肾脏来排出体外，这对于肾炎患者来说是一大负担，尤其是吃多的情况下，还容易导致病情加重 ， 建议避免食用为好 。
胆固醇高者
【鹌鹑蛋不适合什么人吃】鹌鹑蛋中的胆固醇含量每一百克就有515毫克 ， 跟日常吃的鸡蛋一样多 ， 对于胆固醇正常的老年人，每天吃3个鹌鹑蛋 ， 其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化，但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化 ， 造成浪费 ， 还会增加肝、肾负担，而本身就有胆固醇高的患者则应少吃或不吃鹌鹑蛋 。
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