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1、食用油壶用深色玻璃或陶瓷材质的油壶材质好 ， 一般不建议使用塑料油壶 ， 否则很容易解析出有害成分 。
【油壶选择什么材质的好 油壶什么样的材质的好】2、因为油放久后会有一种异味出现 ， 这是油脂氧化的结果 ， 氧化后的油脂发生了酸败 ， 对身体的伤害非常大 ， 严重时甚至可能造成食物中毒 。为了防止酸败的出现 ， 用植物油在存放时要避开直射光、空气、高温和水 。因此 ， 保存要创造一个避光、密封、低温、防水的存储环境 。不建议金属或塑料瓶（桶）盛装食用油 ， 因为金属分子和塑料中的增塑剂 ， 能加速食用油的酸败变质 。
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