隔山肉是哪个部位,隔山肉是哪个部位的肉


隔山肉是哪个部位,隔山肉是哪个部位的肉

文章插图
1、隔山肉在猪的膈肌部位 。在猪的肝和肺之间,一头连着猪肝,另一头连着猪肺 。隔山肉呈长条状,上面有一层白色的肉膜,里面还有很多肉膜相间,吃起来有嚼劲 。
【隔山肉是哪个部位,隔山肉是哪个部位的肉】2、猪肉又名豚肉,是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。

    推荐阅读