【产妇猪脚做法】
文章插图
1、将猪脚清洗 ， 姜、葱切条 。
2、烧一些沸水 ， 将猪脚烫一下 ， 别名汆 。
3、再烧一些沸水 ， 将汆过的猪脚放进 ， 放进小量葱、姜 ， 倒进米酒 ， 煮大概15分鐘 。留意：要用沸水 ， 并非放进凉水中烧开 。那样 ， 猪脚内的鲜血不容易瘪回来 。
4、煲汤的锅内烧开水 ， 或是倒进一定量沸水 ， 放进煮过的猪脚 ， 添加葱、姜、米酒 ， 文火炖2钟头以上就可以 。
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