5、紫菜烧卖
【材料】糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜 。
【做法】①糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时 。将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀 。味道咸淡自己调配 。②将一个洋葱切碎 ， 然后放入肉馅内拌匀 。③将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形 。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着 。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包 。④把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状 。下层放肉馅 ， 上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈 。当然也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中 。⑤蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅 。
部分专业知识转自网络
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