【什么人不适合吃咖喱】咖喱属辛辣类刺激性食材，因此肠胃功能不好的人群不宜食用 。除此之外胃炎、溃疡病患者应少食咖喱，患病服药期间更是不宜食用 。咖喱有刺激胃酸分泌的作用 ， 胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎病人也应忌食 。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料 ， 常见于印度菜、泰国菜和日本菜等 ， 一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种特殊调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。
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