文章插图
1、主料：油麦菜300克、蒜40克 。
2、辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量 。
3、油麦菜切去根部，用水洗净控干备用 。
4、切成小拇指长短的段 。
5、剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力） 。
6、大蒜切末即可 。
7、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱 。
8、加入一大勺香油搅拌均匀 。
9、再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入） 。
10、然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动 。
【麻酱油麦菜做法 麻酱油麦菜的做法】11、最后加入切好的蒜末，浇到油麦菜上即可 。
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