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1、空心菜喜高温、高湿气候，茎叶生长最适宜温度为27度，能耐35～40度的高温，10度以下生长停滞，不耐寒冷 ， 遇霜茎叶枯萎 。种子在15度以上时才能发芽，10度以下种子不能发芽 。由此看出，空心菜在春季适宜的播种期应在4月中旬，但不宜过早播种 。如果播种过早，地温能使种子出苗 ， 当幼苗顶土后，外界气温忽高忽低 ， 没有稳定在25度以，幼苗可能受低温冻害，使其发苗慢，影响以后健壮生长 。所以空心菜这类需高温的蔬菜，可适当晚播几天，才能利于夺高产 。
2、空心菜是以茎叶为产品的，茎叶越旺盛产量就越高 。所以取得高产的关键是有肥沃的土壤，有大量养分供给茎叶生长需要 。这就要求种植空心菜的地块要土层深厚，有机质含量充足 。因此 ， 要对土壤进行深耕，并施足有机肥及氮、磷、钾元素的化肥 。一般情况下，亩施有机肥3方以上，复合肥30公斤，尿素10公斤 。
【空心菜种植方法是什么 空心菜如何种植技术】3、空心菜种子的种皮较厚，亲水性较差，吸水速度较慢，如果直接干籽下种，需很长时间才能出苗，影响了蔬菜的种植周期，因此在播种前进行浸种和催芽 ， 其方法是种子放入50～60度温水中浸13～30分钟，期间不停地搅动，以免烫伤种子 ， 后用清水浸种12小时，捞出放置在25度环境中催芽 ， 期间每天冲洗一次，至种子有60～70％露白即可播种 。
4、播种分撒播和条播两种方法 。撒播就是将种子均匀撒在浇透水的畦面上，然后盖1㎝左右细土 。条播按33～35㎝开沟，将种子均匀撒在沟内，将土回盖在上面耧平即可 。
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