碱水、荞麦面、油面和面做的面条煮起来更不容易坨,但煮的时候最好放点盐 ， 会更劲道，以下方法可以使面不易坨:
1、煮面的水要多,且要开盖煮;
2、下入面条后加加入两勺盐;
【什么面条不容易坨】3、吃剩的面条,过一遍凉水,放少许香油拌一下,吃的时候下到开水里打散开锅就可以了 。
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