你认为烧烤中最不可或缺的食物是什么?为何呢 _认为

一到夏天的傍晚，很多街边宵夜小贩就开始纷纷出动了，在天还没暗下来的时候，小贩们已经摆好摊子了。大家都听说过“无烧烤不夏天“这句话。这最受欢迎的宵夜摊子当然就是烧烤了，每到晚上十点钟过后，就是烧烤摊最忙碌的时候了，吃货们都出来吃宵夜了，一眼望去都是满满的坐在路边吃烧烤的人。食物放在炭火上烤散发产生的诱人色泽和香气，再加上独特的配料，总有一种让人越吃越上瘾的感觉。其实，人们对烧烤上瘾，很大一部分是原因，还是因为吃烧烤时的氛围。有人愿意陪着你谈天说地，有人愿意倾听你的心事，更多的是一起吃肉喝酒，一起大快朵颐，也许这才是真正让人喜欢烧烤的原因吧。

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如果要问吃烧烤有哪个菜必点的，那么必须得是牛羊肉串，烤鸡翅等这些肉类呀，这些可是烧烤中的灵魂，通过腌料入味的五花肉，通过碳烤之后肥肉的油都已经流了出来，吃到嘴里的质感更多的是瘦肉的感觉，配上辣椒面简直就是人间美味，每次在吃烧烤的时候都会点上一、二十串。
大家认为在吃烧烤的时候，你必须要点的菜是什么呢？

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其实桃妹觉得烧烤中什么都不可缺少，桃妹觉得什么都好吃。比如说我那口子，吃烧烤就只吃羊肉串，别的啥也不吃，羊肉串越好吃他就越高兴，整个人都兴奋了起来。当然了如果羊肉串腌的不好或者烤的不好，他就一嘴嘟嘟囔囔。

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（烤蚕蛹什么的，桃妹已经吃腻了）

大东北的烧烤全国闻名，但是对桃妹来说已经都吃腻了，普通的烧烤品种，根本吊不起桃妹的胃口。所以现在桃妹最喜欢的是吃一些新奇的，少见的，口感好，甚至有点暗黑的烧烤品种，这些才是桃妹的最爱。下面就来简单去介绍两种。
第1种，新疆独门烧烤烤塞脾。

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其实这个“塞”发音并不标准。它大致发的是sei的音。桃妹去新疆玩的时候就喜欢这种烧烤，远远的看着像东北的针线包。后来才得知是把牛的脾脏划开，塞上肉末（肥肉丁为主）和洋葱和各种调料拌好的肉馅后再穿起来，烤熟而成。

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烤塞皮的外皮热热的，带点弹性，里面又是极其爽口鲜美的肉馅。价格也不算贵，桃妹真的超喜欢吃。

第2种，东北的烤毛鸡。

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这种东西我二舅最喜欢吃，其实所谓的毛巾就是那种已经完全成型但没有出壳小鸡。小时候桃妹家有个养鸡场，我爸是看门的，时不时就提一兜子小毛鸡回来让桃妹处理。有时他喝多了，把已经腐烂的小毛鸡也拾了回来了。桃妹一抓一手蛆，实在恶心的要死。
把小毛鸡处理干净后，有两种选择，一种是放到锅里加盐，料酒，姜片煮一下，然后穿起来再烤，还有一种就是直接生烤。

【你认为烧烤中最不可或缺的食物是什么?为何呢】