文章插图
下面要给大家介绍的是腌白萝卜咸菜的方法，希望大家能够喜欢 。
文章插图
腌白萝卜咸菜萝卜洗干净切成条或丝(我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃)，然后放盐，腌制一段时间 ， 然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可 。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了 。
食材原料 ，
莴苣(最好是人家已经把皮削好了)、胡萝卜、白萝卜、辣椒(细长鲜红的那种)、白菜芯(一定要中间的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒 。
腌白萝卜咸菜的方法1大萝卜一个，削皮，洗净 。盐适量 。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比 ， 不是体积比哈)
2萝卜切成小块，撒上盐 。
3把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物 ， 放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些 。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖 ， 然后用一个装满了水的大碗压在上面
42个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下 ， 再放置半个小时 ， 沥干水分 。
5沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水 ， 2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开 ， 最后成糊糊状就好了，关火，晾凉 。烧的时候 ， 注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的 。
6晾凉以后的糊糊里 ， 拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀 。
和萝卜块儿搅和在一起 。
【腌白萝卜咸菜的方法 如何腌白萝卜咸菜】7装瓶，盖严实盖子，放在一个黑暗的地方(我是放在厨房的柜子里) 。
推荐阅读
- 三星手机什么管家好用 6个月优惠换屏服务、电池性能保障与VI 三星手机什么管家好用
- 标致301保养手册机油 标致301机油更换教程
- 枇杷能和芒果一起吃吗
- 枇杷花和枇杷叶哪个好
- 打嗝不止需要做哪些检查项目
- 手机上网干什么工作
- 李子几月份成熟
- 煮熟的咸鸭蛋能放几天
- 心悸艾灸哪里