对于苹果、梨、橙等体积较大的水果，可用白纸将其一个个分别包裹，再一起放进塑料袋冷藏，打结时注意留下缝隙 。
对于易熟的葡萄，常常一颗发霉就影响到一整串 。可先用剪刀一颗颗连蒂剪下，再用保鲜盒分装，一盒为一次进食的量 。
香蕉平放时底部容易烂，建议吊起来可以延长保存时间 。
清洗水果的过程中，往往会破坏水果表皮，容易导致水分及病菌的侵入 。建议水果买回后不要立即清洗，应在吃之前洗，且吃多少洗多少 。必要时可在水果表面喷上一层由淀粉、蛋清、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后可形成一层薄膜，限制水果“呼吸”，从而延长水果寿命 。
放在阴凉、通风处可延长水果的保鲜期 。水果的保存温度介于7～13℃之间，有些水果需要更低的温度 。
特别提醒1.有些人会图方便，直接购买水果拼盘;还有些人会选择带有水果的甜品，并自我催眠好看好吃的水果能够充分满足营养需要 。但在这些赏心悦目之下，谁也无法保证它们是否来源于一个完整新鲜的水果 。
2.水果在长期储存过程中，可能因为缺氧进行无氧呼吸产生酒精，于是有了酒味 。总觉得怪怪的，还能吃吗?如果外观上没有明显异常，口感上还可以接受，则可食用 。但若变软变黑破相了，很可能存在其他有害杂菌，此时还是丢弃为妙 。
3.夏季气温较高，水果内部一些酶的活性变强，水果的呼吸速率和乙烯释放速率加快，加剧了水果干物质的损耗，同时微生物繁殖速度加快，加剧了水果的腐烂变质 。因此在水果的选购、保存上更应当心 。
虽说勤俭节约乃我中华民族传统美德，但为了各位的健康，对于坏了的水果，还应仔细鉴别，及时处理，防止一传十十传百的悲剧，对于已经霉变的水果，要毫不留情地丢弃 。
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