请问苦瓜隔夜吃有什么影响？
少量食用不会出现不适，但若吃多了，可能会出现亚硝酸盐摄入过多的情况 。
【苦瓜隔夜吃有什么影响】苦瓜中可能含有硝酸盐，因此在放置一夜的过程中硝酸盐会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐 ， 是一种有毒性和致畸作用的物质 ， 虽然人体有一定的耐受性，但是其他成品食物中也有亚硝酸盐的添加剂，若是一时食用过多，很容易出现影响身体健康的情况 。
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