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【油泼茼蒿菜的做法 清炒茼蒿的详细做法 茼蒿的做法大全】菊花的做法有：蒜菊花、炒菊花、油倒菊花、炒菊花杆、蛤蜊菊花汤、油倒菊花等 。菊花起源于中海，营养丰富，清爽可口，香气芳香，含有维生素、胡萝卜素和各种氨基酸，可帮助改善脾胃不和、二便不利、咳嗽痰等疾病 。具有开胃消食、肠排便、咳嗽痰等效果 。下面介绍一些菊花的详细做法！
一、蒜蓉菊花的做法
1、菊花洗净摘下，大蒜4瓣切末，小米椒2个切圈 。2、将适量的水放入锅中，大火烧开，将菊花焯一下，捞出控水装盘，撒上切好的蒜末、辣椒圈，倒入生酱油1勺 。3、将适量的油放入锅中烧开，将热油倒在菊花上 。
蒜蓉菊花的做法步骤
1、配料：菊花300克，大蒜4瓣，小米椒2个 。
2、菊花洗净摘下，大蒜4瓣切末，小米椒2个切圈 。
3、将适量的水放入锅中，大火烧开，将菊花焯一下，捞出控水装盘 。
4、撒上切好的蒜末和辣椒圈，倒入1勺酱油 。
5、将适量的油放入锅中烧开，将热油倒在菊花上 。
二、炒菊花的做法
在中国古代，菊花是一种宫廷美食，所以它也被称为皇帝的菜肴 。菊花具有蒿的清香和菊花的甘香 。根据中国古代医学书籍，菊花味甘、辛、平、无毒，具有“安心、养脾、胃、痰、胃”的作用 。
炒菊花的步骤
1、配料准备：菊花400克，大蒜2瓣 。
2、菊花洗净摘下，切段 。
3、大蒜2瓣切末 。
4、锅中加入量油，将油温烧至70%热，加入蒜末爆香，然后加入菊花炒至断生 。
5、将藜蒿叶翻炒均匀，加盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可出锅 。
三、油泼藜蒿菜的做法
菊花也叫皇帝菜，又脆又嫩，有淡淡的菊花味 。因为很好吃，古代直接供应给皇宫，所以也叫皇帝菜，营养丰富，做法简单 。煮沸后，倒入酱油和油 。
油泼藜蒿菜的步骤
1、配料：菊花200克，红椒10克，适量油，鸡精1茶匙，盐1茶匙，蒜3瓣，生酱油1茶匙 。
2、菊花摘成段，洗净备用 。
3、红椒切丁 。
4、蒜切末 。
5、先将水倒入锅中，加入盐大火烧开，再加入菊花焯水1分钟，捞出装盘备用 。
6、然后开锅烧油，加入红椒、蒜末，炒出香味 。
7、然后将炒蒜末倒入菊花菜中 。
8、最后倒入生抽即可 。
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