我很喜欢吃蕨菜 ， 但是它保存时间不长，食用时间也不长，请问蕨菜怎么保存到下半年？
晒干保存
1、先将新鲜蕨菜处理干净 。
2、然后放在阳光下晾晒至完全干燥 。
3、然后用保鲜袋装好 ， 放在干燥阴凉处或者冰箱冷藏 。
4、如果保存得比较好的话，保存时间可以长达几年 。
5、食用前，将它放入清水中泡软即可 。
腌制保存
1、将蕨菜掐去头尾，洗净，沥干水分 。
2、然后放入盆中，加入大量的食盐，建议蕨菜和盐的比例为7:3 。
3、用手将盐与蕨菜拌匀 ， 腌制30分钟左右，直至蕨菜颜色变深，底下出水 。
4、然后将蕨菜放入咸菜坛子中，压紧实 。
5、最后盖上盖，用清水封口 。
【蕨菜怎么保存到下半年】6、这种保存方法一般可以保存半年左右 。
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