我买了很多的花椒，想喝花椒水，想知道花椒水用凉水还是热水？
花椒水用温水比较好 。
【花椒水用凉水还是热水】花椒中含有丰富的挥发性芳香物质，是香气的来源，但是具有挥发性 ， 用热水泡的话 ， 挥发性成分跟随水蒸气一起挥发，冷水泡的话，挥发性的油脂在花椒皮中 ， 比较难泡出来，因此坐花椒水一般使用50摄氏度左右的温水 。
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