每次在超市买剥好的榴莲肉都觉得很贵，但是买整个的又不会挑，有谁知道榴莲怎么挑选么？
榴莲挑选方法：
1、看表皮
从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗 。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近 ， 很容易挨在一起的，就是成熟的 。
2、听声音
把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲 。
3、看颜色
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟 。一般来说 ， 体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟 。
4、看裂口
【榴莲怎么挑选】榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁 ， 果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩 。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重 。
5、闻气味
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味 。当嗅到一股酒精味时 ， 一定是变质了，千万不要购买 。
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