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1、刚刚从地里挖回来的土豆，要先放在阴凉的地方吹干表面的泥土水分，需晾晒3-5天 。等土豆表面的泥土轻轻用手拍下就能弄掉表面的泥土为准，可保存一星期左右 。
【刚挖回土豆的保存方法 土豆不挖直接留在土里保存】2、把泥土已经吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，放入2个苹果，将土豆放到阴凉的地方能保存3-5个月 。
3、将土豆洗干净、去皮后，放在锅里蒸熟，然后冷却，用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层 。需要的时候拿出来炖肉，做土豆泥等均可 。
4、将土豆洗干净、去皮后，切成小条状，类似于炸薯条的方式 。将切成好后的土豆放在热水中，煮3-5分钟后，捞起来冷却后装在保鲜袋中，放在冰箱的冷冻层保存 。需要时从冷冻层拿出下锅炸薯条即可 。
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