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【花生红难剥是不新鲜吗 新花生剥壳晒还是不剥皮好】1、花生红难剥不是不新鲜；
2、花生米好不好，我们用鼻子闻一闻也能知道 。抓起一把花生米，放在鼻子下边闻一闻 。正常的花生米会散发出一股花生米独特的清香味儿 。而如果花生米保存时间久了，则会有一股发霉的味道，或者是其他的异味 。
3、另外如果老板允许的情况下，我们还可以拿一两颗花生米放在嘴里嚼一搅，正常的花生米嚼起来有一股淡淡的醇香，味道清新 。反之，如果吃到一股油脂味，则说明是劣质花生米 。
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