1、准备用料：菠萝蜜、水果刀、托盘 。
2、挑选一个软硬适中的菠萝蜜，用清水冲洗一下，擦干净水 。
3、用水果刀切成一个圈下来，剩下的用保鲜膜包起来放冰箱冷藏 。
4、把切下来的这个圈放一个托盘里，用水果刀切掉外圈的皮（切的时候稍微贴近皮一点，否则会切掉一部分果肉），这个操作基本不会粘上黏液 。
5、用水果刀把中间的芯切掉 。
6、菠萝蜜的果肉就会很容易的分开 。
菠萝蜜的营养成分
1、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等，对维持机体的正常生理机能有一定作用 。
2、菠萝蜜果肉中的钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同 。
3、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白质1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纤维1.0～1.5% 。
菠萝蜜的食用禁忌
1、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，虽然蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，且都对人体并无伤害 。但是当两种食物被同时吃下，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀 。而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死 。
2、糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人因为胰岛素分泌不足而不能及时分解大量糖分，这时过多的糖就会随尿液排出体外 。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜 。
【菠萝蜜的营养成分及禁忌 菠萝蜜怎么剥皮小窍门】3、吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶 。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症 。
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