都知道百合的止咳作用很好，那百合炖什么可以止咳？
百合味甘，性微凉，鳞茎肉质肥厚，并且富含蛋白质和淀粉 ， 具有养阴润肺，清心安神的作用 ， 适宜于阴虚久咳人群食用 ， 常用于和蜂蜜 ， 粳米，雪梨，莲藕，芦笋等食材炖煮止咳 。
【百合炖什么可以止咳】百合莲藕雪梨汤
材料：百合200克(干品100)克，雪梨300克，莲藕500克，食盐3克 。
做法：
1.百合洗去泥沙，一瓣一瓣撕成小片状 。
2.雪梨洗净，去内核，切成小块 。
3.莲藕洗净去节，也切成小块 。
4.将雪梨与莲藕用5杯清水煲约2个小时，再加入鲜百合片 ， 煮约10分钟 。
5.最后用食盐调味即可 。
好处：止咳定喘，适宜于肺阴虚，干咳痰少而黏，咳痰不爽，气喘 ， 烦闷，口渴等症调理 。
百合杏仁猪肺汤
材料：猪肺1个，百合20克，甜杏仁25克，蜜枣6个 。
做法：
1.将猪肺用水洗净，切成小块 ， 挤出泡沫，洗净，沥干水分，备用 。
2.将百合 ， 杏仁洗净，沥干水分，备用 。
3.将猪肺，百合 ， 杏仁，蜜枣一起放入砂锅中，加入适量清水，开文火炖3小时即成 。
好处：清热，止咳，润肺，补中，益气，适宜于肺虚咳嗽，咯血，久咳不止 ， 痰浓气臭，肺气肿等症调理 。
杞子百合乌鸡汤
材料：枸杞子15克，百合100克，净乌鸡1只，料酒，姜汁各15克 ， 精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克 ， 清汤800克 。
做法：
1.将百合掰成瓣状 ， 洗净 。
2.枸杞子用温水洗净，乌鸡洗净，整理成型，下入沸水锅焯透捞出 。
3.锅中放入汤，料酒，葱姜汁，下入乌鸡用大火烧开，改用小火炖至八成熟 。
4.再下入百合瓣，精盐，继续用小火炖至熟烂 。
5.下入枸杞子 ， 精盐，味精，胡椒粉略炖 ， 出锅盛入汤碗即成 。
好处：润肺止咳，清心安神，对肺痨久咳 ， 虚烦惊悸有一定调理作用 。
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