做馒头加什么好吃做馒头加什么好吃又简单( 二 ) _馒头

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3、案板上抹一点油，把和了紫薯丁的面团放到案板上，用擀面杖压平，然后整理成一个长方形。再用刀把长方形分成小长条，可以一头宽一点一头窄一点。

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4、把小长条从宽那头卷到小那头，全部卷完后放到抹了油的蒸格上，放置让其醒面半小时。

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5、面团醒发好后，冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，隔几分钟后再揭锅盖。然后取出食用。

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苹果馒头和紫薯馒头做法步骤有很多相似之处，但做苹果馒头的苹果需要炒制，而做紫薯馒头的紫薯不需要炒制，这是为什么？
答：苹果的含水量较高，将其炒制是为了炒出苹果的水分，这样加入面团做成的馒头，不会影响面团的醒发，在蒸制时也不易塌馅。如果不炒直接加入面团，在面团醒发过程中，苹果会析出水分从而使面团醒发不好，在蒸制时也很容易因为苹果的水分析出而使馒头塌陷。
而紫薯是一种含水量很低的薯类，直接加入面团中制作馒头，对馒头的醒发不会有影响，也不会影响蒸制的馒头蓬松。
实际制作苹果馒头和紫薯馒头的过程中发觉，制作这两种馒头，有些细节需要注意，才能把馒头做的好吃。

做苹果馒头和面时不用加糖，并且面团要揉的稍干一点。因为炒苹果时会加糖，苹果炒制后虽然减少了水分含量，但还是会有一些水分，所以把面团揉的稍干一点，加入苹果丁后就会刚好。
做紫薯馒头，要在面团发酵好后再削皮切丁，如果提前削皮切丁，紫薯会氧化变黑失去原本漂亮的色彩，那样做出的馒头颜值会大大降低。

虽然是平凡的馒头，但只要我们愿意动手去尝试，各种风味、各种颜色、各种形状的馒头就会不断产生，平凡的馒头从而变得不平凡。您喜欢加入什么做的馒头呢？加入苹果和紫薯的馒头，您会觉得好吃吗？
要说馒头还真是好，不分地域，不管是南方也好北方也罢，大家可能都喜欢吃，只是北方吃的比较多，南方吃的少。
以前大家做馒头都是用小麦面做可以了，现在大家对吃的方面都很讲究，想把馒头做出点花样，如果说做点像外面卖的各种好看花样的话，这家里不容易完成，咱可以做点简单又好吃的馒头。
【做馒头加什么好吃做馒头加什么好吃又简单】在和面的时加点纯奶，发好后放到面板上揉的时候一半用白面揉好，另一半可以根据自己喜欢加南瓜粉或菠菜粉，揉好后把两个颜色的面擀成圆形，把擀好的两个面片放一起，把面卷起来，再切成一个一个的方型，用筷子在中间压一下，用手拧一下，放那醒发一会，拿起馒头感觉很轻就可以上锅蒸了，水烧开蒸个15分钟后就可以关火了，要是馒头做的有点大就蒸20分钟，关火后不要马上就打开锅盖，等5分钟以后再打开，简单又好看的馒头就做好了，快过年了，大家可以试一下。