做馒头加什么好吃做馒头加什么好吃又简单 _馒头

馒头一般由小麦面粉、玉米面粉、荞麦面粉等做为主要材料做成，它原本是极为普通的一种食物。随着人们对食物的要求越来越高，为了增加馒头的风味和营养，在制作馒头时会加入牛奶、红糖、水果、蔬菜等，使平凡的馒头不仅有多种味道，而且会呈现各种不同的颜色。
用牛奶代替水和面，做出的馒头蓬松暄软、奶香浓郁；用红糖化水做出的红糖馒头，甜而不腻、风味独特；加入果蔬汁做出的馒头不仅具有各种果蔬的味道，而且会呈现各种不同的颜色；在制作馒头时还可以加入芝麻、花生碎、葡萄干、蔓越梅干、大枣干等。总之，做馒头时可以加入多种辅料，而每一种搭配都各有特色，都是很好吃的。
前几天刚做了加苹果和紫薯的馒头，加入苹果的馒头甜中带酸、有着浓浓的苹果味；而加入紫薯的馒头蓬松暄软、带着一点紫薯的粉糯。

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——【苹果馒头】——
材料：面粉250克、苹果1个、酵母2克、盐少许、白糖适量
——制作方法：
1、把面粉装入大碗中，放入酵母粉、一点点盐，用筷子搅匀，再少量多次的加入温水，把面粉搅成絮状，然后用手将面粉揉成一个稍干一点的光滑面团，用保鲜膜把碗口封起来，将其放到一个温暖的地方进行发酵。

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2、用盐把苹果表皮反复搓洗，再用清水将其冲洗干净，然后去掉苹果心，将苹果切成小碎丁。

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3、锅中加入适量白糖，开小火将其炒化，然后倒入苹果丁进行翻炒。将苹果丁的水分炒干，炒至变成金黄色，然后盛出放凉备用。

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4、面团发酵至原来的两倍大，中间有密集的蜂窝状，说明发酵已经好了。把炒好冷却的苹果丁倒入面团中，反复揉捏，使苹果丁在面团里分布均匀。

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5、案板上抹一点油，把和了苹果丁的面团放到案板上，用擀面杖压平，然后整理成一个长方形。再用刀把长方形分成小长条，可以一头宽一点一头窄一点。

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6、把小长条从宽那头卷到小那头，全部卷完后放到抹了油的蒸格上，放置让其醒面半小时。

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7、面团醒发好后，冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，隔几分钟后再揭锅盖。然后取出食用。

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很多人做紫薯馒头，是把紫薯蒸熟后压成泥，然后放凉加入面粉中，再加入白糖、酵母，加入水揉成面团待其发酵好后蒸成馒头。而这次我做了一种不一样的紫薯馒头，不仅制作方法简单，而且做出的成品好看又好吃。
——【紫薯馒头】——
材料：面粉250克、紫薯1个、酵母2克、盐少许、白糖适量
——制作方法：
1、把面粉装入大碗中，放入酵母粉、一点点盐和适量白糖，用筷子搅匀，再少量多次的加入温水，把面粉搅成絮状，然后用手将面粉揉成一个干湿适中的光滑面团，用保鲜膜把碗口封起来，将其放到一个温暖的地方进行发酵。