刚刚发现买回来的山药里面有一些褐色的斑点，请问山药里面有褐色斑点能吃吗？
【山药里面有褐色斑点能吃吗】
1、可以吃:如果山药中有少量褐色斑点,有可能是山药切成小块后,在空气中暴露时间过长,或者存放时间过长,其成分与氧充分接触而被氧化 。若斑点不严重,则无明显变化,可食用,可作补品,亦可补充机体所需营养 。不过建议大家尽量不要将山药长时间放置,特别是在剥掉皮后,要尽快煮熟 。
2、不可吃:如山药呈褐色斑点较多,有可能是因为存放时间太长,山药会腐烂变质,同时还会伴随有异味和味道异常,所以在这个时候最好不要吃 。如果不慎食用后可能会刺激胃肠道,导致腹胀、腹痛等胃肠道不适症状,也会影响到机体的营养吸收，所以当山药发现变质后,要尽量避免食用 。
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