【什么鸡的肉最嫩】“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养 。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉 。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名 。成年鸡体重约3-4公斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软 , 脂肪丰满和味道鲜美 。从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最著名的土鸡之一 。现在我们所称的三黄鸡,不是特指某一个品种,而是指黄羽优质肉鸡的统称 。
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