藕粉营养很高，但很容易买到假的，那么请问怎样买到真藕粉？
【怎样买到真藕粉】
藕粉既好吃营养价值又高，但市场上藕粉的种类比较多，并且品质也是参差不齐的，想要买到好的藕粉，需要注意以下几点：
观察配料表
对于藕粉的品质，市场都是有严格的管控的 ， 藕粉含量必须>50%，如果小于这个数字，那么藕粉则可能是造假的 。
看颜色
判断藕粉好不好需要观察其颜色，通常藕粉冲泡之前是雪白的 ， 如果惨杂其他亚瑟，则可能是假冒劣质的 。
用手捏
这一点需要注意，很多人都不知道 ， 通常真藕粉呈片状，容易碎，轻轻一捏顺滑细腻；假藕粉呈颗粒状，发散、不易结块 。
尝味道
真正的藕粉冲泡完之后就是粉红色的并且吸水性比较好，吃起来如同果冻般顺滑细腻的口感；加藕粉冲泡后不仅颜色达不到要求，口感也是比较差的 。
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