凉皮罗罗什么材质的好 凉皮罗罗什么材料的好

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1、白铁皮罗壁,铝底的罗罗最好,铝传热快,凉皮定型快,不容易走浆 。
2、做凉皮当然是选择最原始的铝制的最好 。这样的材料,做出来的凉皮光滑,而且成型凝固的特别快,不锈钢是替代品,不应该作为首选 。在没有铝制品的时候,可以用不锈钢来代替,但是效果肯定会差一些 。

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