文章插图
1、牛腱是指牛小腿上的肌肉，这里的肉因为是牛身上经常运动的部位，含有丰富的肌肉纤维，在外表上看起鲜红，让人一看就觉得很明显的分辨是生还是熟，牛腱在被割下来的时候就已经修割干净了并且剔除筋油，而且牛腱的肉基本不带多少脂肪 。
2、牛腱细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱这五类还有被统称牛展 。
【牛腱肉是牛的哪个部位 牛腱子肉是牛的哪个部位的肉】3、其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉 。牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉 。
推荐阅读
- 怪物猎人崛起见切怎么判定 怪物猎人崛起见切判定时机详解
- 天眼查可以查个人征信记录吗
- 萧萧山路穷秋雨,淅淅溪风一岸蒲什么意思 萧萧山路穷秋雨,淅淅溪风一岸蒲翻译
- 釜山行结局
- 怪物猎人崛起太刀怎么搭配装备好 怪猎崛起太刀毕业装备搭配
- 真的有帝王计划吗
- 葱味怎么去除，嘴里的洋葱味怎么去除
- 什么地飘了上来个词语
- 985与211区别 简单说说这四点