文章插图
咸肉好吃的做法：1、嫩笋改刀 ， 咸肉蒸熟后改刀 。2、起锅将嫩笋飞水沥出后 ， 冲凉待用 。3、锅内加油 ， 倒入咸肉煸香 ， 加水煮开 ， 放入嫩笋后 ， 转小火煮5分钟 ， 加入盐、鲜鸡精调味 ， 淋入鸡油、葱段即可出锅 。
文章插图
咸肉是用食盐腌制的 ， 又叫渍肉、盐肉、腌肉 。咸肉外观清洁 ， 刀工整齐 ， 肌肉坚实 ， 表面无粘液 ， 切面的色泽鲜红 ， 肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味 。
文章插图
咸肉是大众化的食品 ， 由于味美可口 ， 又能长期保存 ， 所以深受消费者欢迎 。我国浙江生产的咸肉称南肉 ， 苏北产的咸肉称北肉 。
【咸肉怎么做好吃 咸肉怎么做好吃又简单】
文章插图
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富 ， 还含有脂肪、蛋白质等元素 。好的咸肉 ， 皮应是干硬而清洁的 ， 有些苍白色；肌肉紧密结实 ， 呈鲜红或玫瑰色 ， 无异味 。咸肉表面粘稠 ， 脂肪变成黄灰色 ， 有哈喇味 ， 则肯定已变质 。
推荐阅读
- 地板上有狗尿味怎样去除? 地板上狗尿味怎么去除
- 什么地教训什么地繁殖
- 沁园春长沙朗诵沁园春长沙的内容
- 怪物猎人崛起艾露猫技能怎么选 怪物猎人崛起艾露猫技能推荐
- 鸭胗是鸭子什么部位 鸭胗是鸭子哪个部位的肉
- 什么地聊天填空
- 打火匣的主人公是谁 打火匣说的是什么故事
- FGO情人节三期高难易度攻略 国服2019女帝情人节高难本怎么打
- 猪的梅花肉是哪个部位的肉 猪的梅花肉是哪个部位