扁豆也是豆类的一种，它的食用率比较多，可以煮粥，煲汤食用，含有的蛋白质维生素多，可以有强身促进食欲的作用 。扁豆和鸡爪可以一起煲汤，来看看扁豆薏米炖鸡爪的制作方法，可以有缓解疲劳，止咳的作用，还能补充丰富的胶原蛋白 。
营养价值:
蛋白质、维生素、碳水化合物、胶质、铁、锌、钠、钾、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用，因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳
扁豆薏米炖鸡爪
【扁豆薏米炖鸡爪--除痰止咳养颜美容】所需材料
薏米30克、扁豆10克、鸡爪100克、生姜1片、盐适量
扁豆薏米炖鸡爪的做法
1、扁豆洗净，用清水浸泡3-4小时;薏米淘洗干净;鸡爪剁去爪尖，洗净，放入沸水中焯烫，捞出 。
2、取大碗，放入薏米、扁豆、鸡爪和姜片，淋入约300毫升清水，放入蒸锅内隔水小火蒸至鸡爪和扁豆熟软，加少许盐调味，吃薏米、扁豆、鸡爪并喝汤即可 。
扁豆薏米炖鸡爪的功效与作用
薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效 。鸡爪多皮、多筋，胶质丰富，具有软化血管、养颜护肤功效 。扁豆薏米炖鸡爪此汤具有滋养身体、健脾祛湿、强壮筋骨、除痰止咳、养颜美容的功效 。鸡爪可以有补充胶原蛋白的作用，对于美容护肤有好处，而且薏米可以去湿气，和鸡爪一起吃，可以起到健脾的作用，而且也可以有缓解烦躁，痰多体湿的功效 。
扁豆薏米炖鸡爪的制作方法简单，而且营养物质多，它可以有促进食欲的作用，对于提高体质来说有着很好的作用和效果，同时也可以提高免疫力，经常吃扁豆薏米炖鸡爪具有去湿气美容的作用，这样的一款食谱你不妨试试，对身体健康有好处 。
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