吃海鲜你真正了解海鲜了吗( 二 ) _海鲜

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海鲜解冻时，如果急速融解，海鲜水分就不能回复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，造成海鲜营养损失。一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。海鲜解冻，既可在1-5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡；切忌把海鲜放入温热水中解冻。
山里人不请自来。
海鲜这事我这么跟您说吧，咱这山里头实在是馋海鲜了，那叫一个贵。
毕竟运过来，路费都不知道花哪去了，到底是靠山吃山，靠海吃海。
以前听爷爷讲过一个故事，渔民出海捕鱼说要配菜，他们的菜就是咱们的白米饭
啥叫海鲜啊，老百姓买得起的才叫海鲜，什么澳龙，面包蟹，黄金鲍，到底也不是咱餐桌上经常见的美食，跟咱没关系。
经常能吃到海鲜，大概就是下面这些了。
磷虾、蚝、白帆鱼、毛虾、干贝、泥丁鱼、牡蛎、鱿鱼、巴浪鱼、贻贝、小鳀鱼、青鳞鱼、蛇鲻鱼、鲍鱼、尖鼻鱼、大地鱼、小银鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、马头鱼、对虾、黑鲳鱼、月亮鱼、海参、墨鱼、章鱼、灯光鱼、马鲛鱼、扇贝、鳗鱼、马面鱼
要说那些高档一点的干货，俺就不说了，都不日常。要真想吃，买罐【和鲜蚝油海鲜酱】，再拌个面，那滋味美的很。