第一 ， 韭菜
韭菜生长在春季 。春天的韭菜最新鲜 。韭菜含有丰富的维生素 ， 还有钙、钾等营养成分 。韭菜有调味、杀菌、壮阳、驱寒等功效 。春季食用韭菜对身体非常有益 。
【盘点 适合春季排毒养颜的七大蔬菜】第二 ， 菠菜
菠菜有丰富的营养 ， 多吃菠菜能够补铁、补血、通便 。
第三 ， 胡萝卜
胡萝卜含大量维生素C、胡萝卜素 。多食胡萝卜对视力和皮肤都有好处 。是美容养颜的佳品 。
第四 ， 荠菜
荠菜含有很高的蛋白质和丰富的氨基酸 。荠菜也是最美味的一种野菜 。只有春季才能吃到 。吃荠菜能健脾开胃 ， 还有明目的作用 。
第五 ， 春笋
春笋含有维生素A、维生素C、钾等营养物质 。春季是食用笋的最佳季节 。春笋性寒 ， 有胃病的人不能食用 。吃春笋有消痰去火的作用 。
第六 ， 香椿芽
香椿芽含维生素C、维生素A、钙、钾、等营养成分 。香椿芽性温 ， 春季食用有预防风寒、祛湿消炎的作用 。
第七 ， 小葱
小葱含有大量维生素A、钾、钙等营养成分 。小葱性温 ， 有解毒 ， 预防风寒感冒、通便、消肿等功效 。
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