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1、一般来说，奶油蛋糕在冰箱内存放不建议超过两天，不然蛋糕的颜色会差很多 。现做的蛋糕保质期十分短，像是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，不然口感差很多 。
2、蛋糕如果存放在冰箱内，可能会影响口感，因为这种食物本身就是通过烘烤鸡蛋，奶油和面粉制成的，如果温度太低，可能会有黏黏的口感 。
【新鲜蛋糕在冰箱能存放几天 新鲜蛋糕放冰箱可以放几天】3、不同蛋糕的保存方法不同 。如果是重油类的蛋糕，秋冬室温下 ， 可以存放一个星期到半个月左右的时间，夏天则可以保存三到五天 。这种蛋糕其实不适合冷藏 ， 放在常温下即可，如果冷藏，可能会变硬 。
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