文章插图
1、食材明细：小麦粉90克、黄油45克、粉糖22克、蛋黄1个（大）、蛋清适量、奶油奶酪100克、牛奶33克、洋酒一小勺、吉利片4克、砂糖20克、鲜奶油50ml；
2、准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉 。
3、黄油软化后加粉糖拌匀 。
【抹茶奶酪做法 抹茶奶酪派怎么做】4、再加蛋黄拌匀 。
5、加过筛的小麦粉继续拌匀 。
6、捏成团，放冰箱冷藏半至1小时 。
7、摊薄放入烤盘 。170度 ， 烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成 。
8、170度，烤15分钟 。
9、取出刷上蛋清再烤2分钟即成 。
10、准备牛奶 。
11、准备好砂糖 。
12、准备蛋清 。
13、准备洋酒，抹茶粉 。
14、准备奶油奶酪 。
15、打成糊状加牛奶拌匀 。
16、加砂糖和抹茶粉（要过筛） 。
17、不停搅拌 。
18、放入抹茶粉（要过筛） 。
19、搅拌均匀 。
20、加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化） 。
21、加洋酒拌匀 。
22、鲜奶油打发 。
23、分2次加入打发好的蛋清 。搅拌均匀 。
24、鲜奶油加抹茶粉拌匀 。
25、将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏 。
26、再涂一层鲜奶油 。表面用刮刀刮平 。
27、用些抹茶乳酪馅点缀就成了 。
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