黄花菜是一种营养价值很高的蔬菜，而且也是有很好的食疗功效 。经常食用对身体健康是有不错的帮助 。生活中关于黄花菜的吃法是有很好的，今天我们就是来看看最常见的做法，炒黄花菜，是可以搭配很多其他的食材，所以味道是非常不错 。
炒黄花菜
准备材料：猪里脊肉、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、黄花菜、食盐、酱油、葱、料酒、香油、水、淀粉、白砂糖、植物油
做法：
1、先用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净 。接着将木耳用手撕成片，黄花切成段，大葱切片，黄瓜刷净后切成菱形片装盘备用 。
2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟 。接着将鸡蛋打散，并往里加如一点清水和几滴料酒搅拌均匀 。
3、向锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出 。
4、往锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟 。
5、将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可 。
猪肉是可以很好的补充蛋白质，补充身体所需要的能量 。黑木耳不仅是可以很好的补充身体所需要的一些的维生素和蛋白质，也是含有丰富的钙、铁、磷 。黄花菜是有很好的健胃、补血的功效，如果是产妇奶水不足也是可以很好的食用这款菜肴来通乳 。所以我们食用这款炒黄花菜是可以很好的补充身体所需要的营养物质，对于孕妇来说是非常适合食用 。
这款菜肴是有很多的食材构成，做法虽然说简单，但是营养价值和功效却是非常不错，我们也是可以结合自己的口味选择方法来进行制作，这样是会有更好的体验，所以建议大家可以去很好的尝试一下 。
【炒黄花菜---健胃补充蛋白质】
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