赶黄草的功效与作用及食用方法赶黄草的功效与作用 _经验知识

赶黄草为古蔺县地道药材，分布于海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林，始载于明代《救荒本草》，具有清热解毒、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿之功效，是苗族民间治疗肝病的经验方，苗族人世代习用，称她为“神仙草”，下面我们就一起来看一看赶黄草的功效与作用吧！

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赶黄草的功效与作用
【性味】性温、味甘、无毒。
【归经】肝、肾经。
【功效】利尿、消尿、活血、化瘀、健脾、祛黄疸等，主治黄疸、水肿、经闭、血崩、带下跌打损伤，以及各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝。
1、解酒：经研究表明赶黄草含有的没食子酸和槲皮素等成分均为已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分。
2、护肝：赶黄草具有清热解毒，平肝健脾的功效。在临床医学中常常被用为治疗酒精肝、脂肪肝、药物肝、压力肝、甲乙肝病毒、胆囊炎等肝脏类病症。由于其成分中含有没食子酸和榭皮素等有效成分，对于乙肝病毒有着非常好的治疗疗效，并且可以起到养肝护肝的作用，以此对肝脏引起的皮肤斑，视力下降干涩都有很好的调理效果。
赶黄草的副作用
1、赶黄草是属于凉性植物，对于胃肠亏虚的朋友来说，势必是要计量减半的，如果按照既定正常计量来说泡饮，自然是会有所影响，而造成拉肚子等不良反应。
2、赶黄草属利水渗湿药，中医讲究物极必反，长期大量服用赶黄草可能对肾脏会产生不利的影响，可以配合其他中药以减少副作用，具体请遵医嘱。

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赶黄草的食用方法
1、炒赶黄草
【材料】赶黄草500克、精盐、味精、葱花、猪油。
【做法】①将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用。②油锅烧热，下葱花煸香，投入赶黄草偏炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
【功效】适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤、喉痛等病症。
2、赶黄草炒鸡蛋
【材料】赶黄草300克、鸡蛋3只、精盐、味精、葱花、猪油。
【做法】①将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用。②油锅烧热，下葱花煸香，倒入搅匀的鸡蛋，加入精盐，炒成小块，出锅待用。③油锅烧热，下葱花煸香，加入赶黄草、精盐炒至入味，倒入鸡蛋，点入味精稍炒即成。
【功效】由赶黄草与滋阴、润燥、补血、健脾的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有润肺、活血、利水的功效，适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、喉痛、消温、烦热等病症。
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