文章插图
1、材料：腓利牛排2块、鹅肝酱2片、奶油1小匙、红椒丁5g、茄子丁5g、香菇丁5g、香料少许、黄椒丁5g、绿椒丁5g、盐少许 。
2、腓利牛排用水稍微冲一下擦干水分，撒上少许盐做调味，热锅加入沙拉油适时翻煎，以先煎周围面再煎上、下面方式做煎烤 。
3、热另一锅，加入所有材料奶油1小匙 ， 红椒丁5g，茄子丁5g，香菇丁5g ， 义式综合香料少许，黄椒丁5g，绿椒丁5g，盐少许拌炒后为配菜备用 。
【嫩烤肝酱腓利牛排怎么做】4、将鹅肝酱放置铺放在腓利牛排上方以上火250℃烘烤约1分钟 ， 取出后与配菜排盘即完成 。
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