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1、处理好的龙虾用清水将掐好的肉冲洗2遍即可备用 。锅中放入适量的水，大火将水煮开后，将虾尾、生姜、白酒放入到锅中，大火将虾煮2分后捞出，接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟 。
【清理好的小龙虾怎么保鲜 收拾干净的小龙虾怎么保存】2、等虾完全冷却后，立即将虾尾放入到保鲜袋中密封，最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可 。
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