为什么生板栗会有酸味？
【生板栗有酸味怎么回事】
生板栗有酸味说明他已经变质了 。
生板栗含有丰富的膳食纤维、蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B2、胡萝卜素以及钙、钾等多种营养成分，板栗有酸味说明有微生物繁殖引起食物腐败变质导致蛋白质等成分被破坏，就会出现酸臭味 。
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