陈皮是生活中比较常见的一种中药材,适量食用对身体有一定好处,买过陈皮就会发现部分陈皮会有白霜,和发霉很像,那陈皮白霜和发霉有什么区别?
【陈皮白霜和发霉有什么区别】
陈皮白霜能吃,发霉不能吃 。
虽然陈皮白霜和发霉外观上有一定相似度 , 但两者还是有区别的 , 陈皮有白霜可以食用,但发霉不可以食用,发霉的陈皮会含有较多的霉菌,继续食用的话会对身体造成不利影响 。
而陈皮白霜还会含有柠檬烯等营养物质,陈皮起白霜是因为皮经过日晒、烘焙后 , 经常长时间的储存,柠檬烯等单萜类化合物析出到陈皮表面并氧化后产生的白色物质,陈皮有白霜并不影响陈皮食用,并且有白霜的陈皮食用后有理气健脾、止咳、燥湿化痰的功效 。
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