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【野荞麦叶子可以吃吗 野荞麦叶子可以吃吗】1、野荞麦叶子是纯天然的绿色野菜的一种，不但营养丰富，口感也比较好，经过人工培育的野荞麦已经流向市面被越来越多的消毒者青睐，而它的主要食用部分就是叶片叶梗 。采摘的时候注意野荞麦的生长环境，没有污染的野荞麦的叶子是没有毒性的，可以食用 。
2、野荞麦叶子口感清爽 ， 营养丰富，可以用来清炒：将摘下来的新鲜野荞麦叶子洗干净，沥水后备用；干辣椒、花椒各几颗放在热油中爆香 ， 不喜欢吃辣的可以用大蒜代替 ， 爆香后加入洗净后野荞麦叶子 ， 加适量酱油调味，大火翻炒几分钟，叶片颜色变深变软后即熟 ， 加入食盐和适量鸡精，出锅即可 。
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