文章插图
蛋清可做杏仁薄饼、柔软蛋白糕、奶白吐司等 。一共3步，以下是杏仁薄饼的详细操作：
操作/步骤
1
打发泡
蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡 。
2
翻拌均匀
【剩下的蛋清怎么吃 蛋清怎么吃】筛入低筋面粉 ， 加入杏仁片、液化后的黄油翻拌均匀 。
3
抹平
将面糊用勺子挖小勺放在铺有油纸的烤盘上，并用勺子背面抹开抹平 。
4
烤制
放入烤箱150度15分钟左右，表面呈金黄即可 。
END
总结：
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