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车螺可以做爆炒车螺、清炒车螺、辣炒车螺等，以爆炒车螺为例 ， 共分为5个步骤，以下是爆炒车螺的详细操作：
操作/步骤
1
处理食材
车螺洗净、泡水备用 。姜、蒜、葱切好 。
2
爆火翻炒
【车螺怎么炒好吃 炒车螺的做法窍门】冷锅倒油 ， 放入蒜、姜爆香，倒入车螺加葱头加少量酒爆火翻炒两分钟 。
3
继续翻炒
加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒 。
4
翻炒均匀
车螺都开后，加入葱段、蚝油，翻炒均匀 。
5
完成
完成 。
END
总结：
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